Quel être êtes-vous donc ?
Auparavant désigné par « fayard », « foyard » ou « fau », il est aujourd'hui connu sous le nom de Hêtre. Une dizaine d'espèces existent en Europe, mais la plus répandue reste sans nul doute Fagus Sylvatica.
Présent majoritairement dans la partie nord de la France, le Hêtre est la 2ème essence – après le chêne – la plus utilisée dans notre pays. Bois de chauffage, meubles, jouets, huile de faîne (son fruit) ses utilisations sont diverses et variées. Et qui ne s'est jamais régalé d'une viande fumée au bois de hêtre ? Un vrai délice !
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